Diese Woche ist meine Familie zu Besuch in Kasan 🥰. Um uns nach der sehr kalten Sightseeing-Tour aufzuwärmen, ging es zum Chak-Chak Museum. Dort meisterten wir die hohe Kunst der Chak-chak Herstellung und konnten unsere Endergebnisse dann auch mitnehmen. Und falls ihr das ganze mal selber machen wollt ist
hier das Rezept:
2 Eier
10-14 EL Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
Gut vermischen bis der Teig nicht mehr klebt, dann ausrollen und in 2-3 cm breite Streifen schneiden. Diese dann in kleinere Streifen schneiden und in heißem Öl frittieren.
Einen Sirup aus je 5 EL Honig und Zucker herstellen. Die frittierten Streifen darin wälzen, dann in die gewünschte Form bringen und abkühlen lassen.
Et voilà- Чак-чак 💪🏻
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