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Im Ausland vegan leben

Ihr fragt euch, ob eine vegane Ernährung auch im Ausland klappen kann? Unser Correspondents berichten von ihren Erfahrungen und geben euch Tipps.

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  • am Stadtrand befindet sich eine der großen Wertstoff-Annahmestellen;im Vordergrund hockt einer der Recicladores vor seinem vollbepackten Einkaufswagen, während ein Mann auf seinem Motorrad vorbeifährt

    Kolumbien das N steht für Nachhaltigkeit?

    Wie hält es Kolumbien eigentlich mit der Umwelt? Wer die heimlichen Helden Bogotás sind, warum ein Schweizer Unternehmen einer ganzen Region den Boden unter den Füßen nimmt - und dabei von Deutschland finanziert wird - und meine Geheimtipps für vegane Leckereien in Bogotá.

  • Vegan in SP einfach gemacht

    Helen

    Helen / Brasilien

    Drei vegane Lieblingsorte nach einem Monat Vegan zu sein in Brasilien ist manchmal gar nicht so einfach, deswegen hier drei Tipps für São Paulo. Platz 1: Hera Veggie Eine vegane Bäckerei in der Rua Augusta, perfekt für einen Snack nach einem Spaziergang über die Avenida Paulista, oder einem Besuch im Museu de Arte de São Paulo. Platz 2: "O italiano" Ein wirklicher Geheimtipp: Der Kiosk der FFLCH, der Faculdade de Filosofia, Letras e Ciência Humanas befindet sich auf dem Campus

  • Winterzeit in São Paulo

    Helen

    Helen / Brasilien

    Ich habe den Winter in São Paulo unterschätzt. Ich dachte, wenn ich Anfang August ankomme, würde es schnell wärmer werden. Deswegen habe ich zwar ein paar dickere Klamotten eingepackt, aber bei weitem nicht genug! Denn auch wenn die Temperaturen nicht so weit herabsinken wie im Winter in Deutschland, spürt man niedrige Temperaturen schneller, es gibt nämlich keine Heizungen. Ein brasilianisches Rezept, das da hilft ist Maracuja-Ingwer-Zimt-Tee: Dafür zuerst ein wenig Zucker mit Wasser im Topf karamellisieren. Wenn der Zucker schön

  • Probiert tropisches Obst mit mir! – Pinha

    Helen

    Helen / Brasilien

    Eine der Dinge, die ich an Brasilien liebe? Definitiv das tropische Obst! Probiert es mit mir! Es gibt so viele verschiedene Sorten und ich lerne immer wieder neues kennen. Kanntet ihr zum Beispiel schon die Pinha? Sie ist definitiv eine meiner Lieblingsfrüchte. Ich zeige euch jetzt, wie ihr sie essen könnt und wo ihr sie auch in Deutschland findet um euch ein Stück Tropen in die Küche zu holen!

  • Ananassaft richtig machen!

    Helen

    Helen / Brasilien

    Wisst ihr, wie man Ananassaft richtig macht`? Meiner Erfahrung nach trinkt man in Brasilien häufig zum Mittagessen einen Saft. Besonders beliebt sind dabei, wie bei uns, Orangensäfte aber auch Cashewfruchtsäfte, Acerolasäfte und Ananassaft!In diesem Video zeige ich euch, wie man den hier normalerweise macht und es dabei schafft, fast die gesamte Frucht zu nutzen!

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